@gutocarvalho eu hj tenho um cooktop a gás (há anos, na real), e sou um cozinheiro feliz. Já tive um cooktop de indução, de só uma "boca", como complemento a ele, por ser portátil, e pela temperatura mágica que alcança. O de indução é meio limitante (precisa de panela especial) mas faz umas frituras de outro mundo, pelo controle de temperatura